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家政烹飪教室安全守則
國立台中文華高級中家政烹飪教室安全守則
1.學生實習前1-2週,會同設備組先檢查天然氣管線、試火,電烤箱電源、接地..等,爐、水槽管線以明瞭有無故障。
2.學生不可擅自開啟天然氣管線總開關。
3.無教師在場時,嚴禁學生自行使用烹飪教室。
4.教師先行示範各種烹飪用具使用方法,學生了解後才可使用。
5.使用刀具時注意安全,切完立刻收掉。不可玩鬧嘻戲,生食熟食菜板不混用。
6.使用爐子時,注意旁邊不放易燃物。
7.使用電烤箱搬動熱烤盤時,每次只能一組、拿一盤。
8.使用電烤箱、蒸鍋、熱鍋時,隨時注意用熱手套、觀察下一個動作產生的熱蒸氣、搬動時注意旁邊同學,避免燙傷。
9.不小心地上滴了油、一灘水、都要立刻擦乾淨避免滑倒,維護自己及旁邊同學的安全。
10.     下課後,學生應將爐火開關及各組天然氣管線閥關閉,教師應將烤箱電源總開關關閉。

教室使用後,用具設備及使用區域範圍由使用人員打掃清潔,並由教師檢查後方可離開。

 

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